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★カニあんかけチャーハン★

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★カニあんかけチャーハン★

ご飯        2膳(温かい状態でお酒をまぶしておく)
卵         2個(黄身と白身に分ける)
酒         大さじ2杯(温めたご飯にまぶす)
塩         少々
コショウ      少々
うまみ調味料   少々
サラダ油      少々

(とろみあん)
鶏がらスープ   300cc
塩         小さじ1杯
醤油        大さじ1杯
カニ缶       小1缶
オイスターソース 大さじ1杯
ごま油       大さじ1杯
水溶き片栗粉   適量
万能ネギ      適量
糸唐辛子      適量

『作り方』

お酒をまぶしたご飯に黄身を混ぜ合わせる。
サラダ油を引いたフライパンで炒めてチャーハンを作り、塩、コショウ、
うまみ調味料で味付けする。
沸かした鶏がらスープに水溶き片栗粉以外の調味料とカニ缶を入れる。
(カニ缶は汁ごと)卵の白身を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛り付けスープを周りにかけて万能ネギと糸唐辛子を飾って完成。
あらかじめご飯に卵の黄身を混ぜておくとパラパラに仕上がります。
100円均一のお店でカニ缶は購入できます!

テーマ : 中華料理
ジャンル : グルメ

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