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★冬瓜と鶏肉のしっとり煮★

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ある日のランチです♪


★冬瓜と鶏肉のしっとり煮
★グリルきのこ入りトロトロ納豆
★昆布の佃煮
★焼き茄子のお味噌汁
★ご飯

この献立から一品♪

★冬瓜と鶏肉のしっとり煮★(2人分)

冬瓜 300g
鶏もも肉 1枚(小さいもの)
万能ネギ 適量
七味唐辛子 適量
しょうが絞り汁 大さじ1杯
(煮汁)
鶏がらスープ 2カップ
醤油 大さじ2杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
水溶き片栗粉 適量

『作り方』

冬瓜はわたと種を取ってひと口大の大きさに切り皮をむき、約10分下ゆでしておく。

鶏もも肉もひと口大に切り、フライパンで油を引かずに皮目から少し焼く。
(完全に火を通す必要はないです)

お鍋に水溶き片栗粉以外の調味料と冬瓜、鶏肉を入れて火にかけ弱火で15分位煮る。

材料が煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけて最後にしょうがの絞り汁を加える。

器に盛り付け万能ネギ、七味唐辛子をかけて完成。









テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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