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★ストウブでパエリア★

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★ストウブでパエリア★(3~4人分)

ストウブで作るレシピです
お鍋が違う場合は加減してください

米 2合
アスパラガス 2本
有頭えび   5尾
パプリカ(赤) 1/4個
パプリカ(黄) 1/4個
インゲン    3本
アサリ     10粒
玉ねぎ     1/4個
にんにく    1かけ
ターメリック  小さじ1杯
オリーブオイル 大さじ1杯
固形ブイヨン    2個
塩 少々
コショウ 少々
水         360cc

『作り方』

お米は研いでざるにあげて30分以上おく。
お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りがたつまで炒める。
みじん切りにした玉ねぎを加え軽く炒め、お米を加え、お米が透き通るまで炒める。
水とブイヨン、ターメリックを加え、塩コショウで味を調える。
えびとアサリをのせて沸騰したらパプリカ、インゲンアスパラを飾る。
蓋をして弱火で約15分。最後に30秒から1分間強火にしておこげを作って完成。

テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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