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★カリカリ♪豚のせんべいサラダ★

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おはようございます♪

昨日は久しぶりに実家の母とお食事をして来ました~~


何ヶ月ぶりかしら~母とお食事なんて^^

とっても忙しい方なので・・・自分の趣味に・・・


来月なんて3回旅行の予定が入っているそうです~~


秋田県と福島県と長崎県ですって・・・


私も年を取ったらそういう生活がしたいわ~~~




今回はしゃぶしゃぶ用の豚肉を使っておせんべいにして見ました^^

薄いお肉なのでカリカリしている上にサクサクまでしているんですよ~~

とっても楽しい食感のお料理になりました♪



☆豚のせんべいサラダ☆
レタス 4枚
玉ねぎ 1/8個
ミニトマト 適量
豚しゃぶしゃぶ用 50g(ひと口大に切る)
塩 少々
コショウ 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
マヨネーズ 大さじ3杯
生クリーム 大さじ2杯
レモン汁 大さじ1杯


『作り方』

玉ねぎは薄くスライスしておいて置く。(水にはさらさない)

お肉に塩とコショウを振りしばらく置く。

お肉に片栗粉をまぶし多めの油でかりっとするまでお肉を揚げ焼きにする。(泡が小さくなるまで)

しっかりと油を切り、冷めたら野菜と合わせて置く。

マヨネーズ、生クリーム、レモン汁を混ぜて野菜と和えたら完成。


玉ねぎは水にさらさなくても空気に触れている時間が長いと辛味は抜けます!

わたしはだいたい15分くらいです~^^

テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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