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★土鍋で秋刀魚ご飯★

IMGP5818.jpg

おはようございます♪

皆さんお歳暮の用意はお済ですか??

我が家はもう発注しました!

インターネットで注文したんですが 

選んでいると自分でも欲しくなっちゃうような

商品があるんですよね~~


最近は自分の家用にお取り寄せする人もかなり増えてきているとか!!

グルメギフトは人気だそうですね!!

見ているだけで嬉しくなってきちゃいます^^

IMGP5805.jpg



皆さんのところでさんざん見てきた『秋刀魚ご飯』

やっとわたしも作りました♪

ご飯といっしょに食べて骨が気になるのがイヤだったので

先に秋刀魚は圧力鍋で煮ちゃいました^^




IMGP5832.jpg

★土鍋で秋刀魚ご飯★

秋刀魚 2尾
お米 3合
万能ねぎ 適量
唐辛子 適量
生姜 適量(千切り)
昆布だし+さんま煮汁合わせて 600cc
昆布 5cm

秋刀魚煮汁
水 200cc
酒 50cc
みりん 50cc
醤油 50cc
生姜 適量

『作り方』

あらかじめさんまはお腹を出して、頭と尾ひれを切り取り圧力鍋で20分煮ておく。

土鍋に洗ったお米、昆布だしを入れて30分ほど浸水させる。

分量のさんまの煮汁とさんまを入れて火をつける。

土鍋では、沸騰するまで強火で沸騰したら弱火に変えます。(弱火で10分)

火を止める直前に1分ほど強火に変えるとおこげが出来ますよ♪

20分ほど蒸らしたら蓋を開けて万能ネギと唐辛子と千切りにした生姜を散らして完成。





テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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No title

あぁ~~そう言えば この秋実家から来た以来 ゴブサタしてますサンマ・・

トウガラシが効いて美味しそうですね~
しかも土鍋というのがポイントですね♪

お歳暮・・我が家は特に買ったりしないんですけど 実家関係にカニを送ります
でも随分不況で あまりよいのがないらしい・・と聞いてます

どうしましょ~~

さんまあ

も刺身用の生がなくなりだしましたので 我が家は煮魚にして保存食(1週間ぐらい)としてたべています。
炊き込みごはんは 乾燥ほたてや梅等が多いかなぁ~
お魚系は未試食です。まして青魚は予測がまったくつかないので 逆に興味深々でございますわっ~ かなり私好みかも??デス♪
まず土鍋ださなくちゃあ デスネ。

お歳暮・・・・・・我が家はいただくだけでまったく贈りません!! もちろん義理付き合いの親戚にはお中元はそれなりに贈りますが・・・・ チョット(かなり)変人系の私は 相手がお好きなものにとことん拘りたいので しかも地産ブツにも拘りたいので ほとんどが 果物です(って言うより 果物とお肉ぐらいしかないのだぁ)なので 旬の時期に贈らせてもらっているので なぁんにも無い12月は 贈りませーんデス  いただく月12月 もっとくださぁいの1月 です 贈るのも好きだけどいただくのはもっと大好きなワタクシでございます。 爆   

おはようございます。

東京地方、雨も上がりました。
お歳暮、我家はまだ、12月に入ってからです。
チキンさんの秋刀魚の御飯、美味しそうですね!
私が以前にやはり、土鍋で炊いた「鯛めし」とトラックバックしたいのですが・・・
どうやって、やるのかしら・・・?
異なるブログだと、出来ないのかな?

チキンさんこんにちは!

お歳暮の時期ですね!
我が家では実家に送る時に自分が欲しい品物を贈ります。
そして貰っちゃうんだ!
毎年同じ作戦を繰り返して17年です!(笑)

秋刀魚ご飯旨そうだね!
確かに骨が気になるけど圧力釜を使えば骨まで食べれるからカルシウム満天だね!
ネコちゃんも喜んで食べるでしょ?
我が家では魚料理を作る時はネコと分けて食べますよ!(笑)

ヴェルニちゃん♪

こんにちは!
秋刀魚~ますます安くなってきたから今がお買い得よん♪^^

そうなの~彩りもあるけどピリッと味がしまって美味しかったよ♪
土鍋ご飯は簡単で早くて!急いでる時って便利なのよね♪

わたしもお歳暮は友人は少しでほとんどが仕事関係のお客様だわ~

カニなのね^^この前タラバをお取り寄せしたけど悪くなかったよ~
生と茹でたもの両方とも問題なかったよ♪

みーさん♪

こんにちは!
今までお刺身用が売っていたんですか??@@
こっちはもうとっくに無くなっています~><

乾燥ほたて?あの高いヤツですか??
すっごいいいおダシが出るんでしょうね~v-10

青魚でも臭みとかは特にないですよ~^^
次の日は焼きおにぎりにしたんですが
それもまた美味しかったです^^
とろけるチーズなんかのっけちゃったりして!
あっ!写真撮り忘れた・・・@@

お歳暮は毎年悩みます~~
関係ないかもしれないけどやっぱりお仕事に影響が出そうな気がして・・・(^m^
あっ!わたしもいただくの大好き~~♪
でもなかなか配った分だけ回収は出来ていません~

greenさん♪

こんにちは!
こちらも午前中だけで雨は上がりました!
今は日も差してきて!やっぱり寒くてもお天気がいい方が嬉しいです^^

greenさんは12月に入ってからですか!
そうですよね!最近ですよね~11月の後半からでも
用意するようになったのって~

トラックバックの件はゲストブックにお邪魔しました^^

No title

チキンさん~♪ 秋刀魚♪♪
土鍋で作るんですね(*´∇`*) 美味しそう~♪
煮たのを、ご飯にのせる感じですね。
チキンさんの盛り付け、いつも美味しそうです(*^^*)
ご飯だけで私良いわ~(^_-)---☆

お歳暮シーズンですね。
まだ、考えてません(≧▽≦;)
チキンさんはお仕事がら、お付き合いたくさん
あるから、大変ですよね。
家族用も良いかもしれませんね。 毎日頑張ってるんですから♪
今日も美味しそうで、お腹空きました(^^;)

POLOさん♪

こんにちは~
自分が欲しい品物??@@それいいかも!!(^m^
わたしも今年からやっちゃおうかしら~^^

そうなの!圧力鍋って本当に便利だよね^^
骨ごとかき混ぜても全然気にならなかったよ!!

猫達とわけわけして食べるの?
うちは欲しがる子が少ないから主人が一手に引き受けてる^^
っていうか、主人がくれるって分かってるから
わたしにはせがまないの・・・
それもちょっと寂しいんだけどね~~v-239

No title

めっちゃ美味しそう~!!!
やっぱり先に圧力鍋で炊いておくと、骨まで食べれるんだよね!?
これはいいね~☆
写真もとってもきれいっ♪
みんなのところで圧力鍋のすばらしさ♪を聞くたびに欲しいけど、まだまだ私が持つ日は遠そうです^^;

No title

これ旨そう~♪
秋刀魚好きのチキンさんのお料理だから
特別美味しそうだわ
私も最近土鍋でご飯よく炊きます
炊飯器より断然美味しいね^^

No title

うわ~!美味しそう!!
うちも今日は秋刀魚ですが、以前作った干物です。
干物も美味しいけど、炊き込みご飯が大好きなので心奪われちゃいました\(^o^)/

今度作ってみたいです♪

ふじさん♪

こんばんは!
そうそう~圧力鍋で煮てからだと骨も気にならないからね~
ふじさんも作ってたよね^^圧力鍋で秋刀魚~~

土鍋だと炊き上がるのが早いから~
この日は少し忙しくって~~><

そうよ~お歳暮の季節♪毎年悩むのよね~
やっぱり喜んで欲しいし~^^
会社向けには毎回同じ物だからいいんだけど
実際にお仕事を頂く担当さんにはね~
真剣に考えちゃう!!v-10
今なら早期注文で割引があるし送料は無料だから
自宅用にって考えちゃうよね♪

noopy ちゃん♪

こんばんは^^
そうそう~骨まで食べられたよ!
ご飯に混ぜても全然気にならなかった♪

え~なんで??@@ noopy ちゃんだったら
圧力鍋も上手に使いこなすと思うけど!

思い切って買ってみたら?私が使ってるのは
3,000円しないものだけど十分だよ!!

あーちゃん♪

こんばんは!
そーなんですよね^^
大好物をお料理する時ってわたし必死かも!!

主人に出された『秋刀魚禁止令』なんて無視してるし(^m^

土鍋のご飯は簡単で早いのに
何であんなに美味しいんでしょうね~v-238

ひまわり2号 さん♪

こんばんは!
あっ!あの秋刀魚ね^^
ひまわり2号 さんの手作りのね♪

うんうん!わたしも干物も大好き!!
秋刀魚が大好きなんですよ~~

作ってみてください!!
簡単だけどとっても美味しいですよ!!

これ反則ね♬♪

彩り・土鍋・秋刀魚どれをとっても美味しいに間違いなじゃん~~反則(^O^)♬♪
作ってくれたら許しちゃうけどね(^_-)-☆

土鍋でこんな短時間に出来上がるの?
土鍋でのおこげって炊飯器よりも美味しいような気がするのは私だけ?

今日でやっと会社のお歳暮の注文終わったよ~(^ヘ^)v
訳あって全営業所の一部のお歳暮商品を長崎営業所のデパートで買う事になったもんだから
とりまとめが大変だった~
わからない様に自分の家に好きな商品送ろうかと思ったよ@@

お取り寄せ商品??
それもいいけどスモークチキンがいいなぁ~(*^^*)

いいね~

o(^▽^)o キャハハハ
チキンさんの大好き秋刀魚だね♪

( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
骨まで食べれるなんて健康的~~

こんばんはー♪

わーーーーー! 土鍋で秋刀魚の炊き込みご飯! 未だ秋刀魚を食べてない私には、たまりませんw

1人用の土鍋あるし、買い物いかないデーが終了したら、作ってみます☆

圧力鍋ほしいーーー><

応援ポチっとv-218

なみなみちゃん♪

おはよー♪
あはっ!こんな簡単なもの余裕で作れるよん^^
旦那さまに作ってあげてね♪

そうそう!時間がない時なんかは土鍋の方が
炊飯器よりはるかに早いよね^^

うんうん~あーちゃんも言ってた!
やっぱり土鍋ご飯は ご飯もおこげも美味しいみたいだね!

なみなみちゃんも終わったのね!会社のお歳暮の準備♪
自分の家に??@@
ついでにわたしの家にもお願い!v-8

スモークチキン??うぷ!もうすぐクリスマスだしね~
いいよ~送るよ~^^燻製小屋!!
代金引換、送料着払いでっ!!

アプリコットちゃん♪

おはよー♪

そうそう^^わたしの大好きな秋刀魚♪v-10

今シーズン何回食べたか分からないくらいだよん!!
でしょ!骨までホロホロだった^^

kotetti★ちゃん♪

おはよー!
@@まだ秋刀魚食べてなかったの??
なんで~~もったいない!安くて美味しいのに~~

うんうん!食べて♪
圧力鍋いいよ~~便利だよ~~
わたしのは3,000円しないものだけど
十分使えるよ!^^
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