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イカの塩辛パスタ

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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

★簡単カルボナーラ★

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★簡単カルボナーラ★(2人分)

スパゲッティ       160g
ベーコン          2枚
生クリーム         60cc
粉チーズ         大さじ2杯
卵黄            2個
コショウ      少々

『作り方』

スパゲッティを表示通りに茹でる。
塩でしっかり味が付くように。
フライパンで油を引かずにベーコンを炒める。
生クリーム、卵黄、粉チーズを混ぜておく。
茹で上がったパスタにソースと、ベーコンを絡めて、ブラックペッパーを多めに振る。
お皿に盛り付けて完成。

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残り物野菜のあんかけ焼きそば

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★残り物野菜のあんかけ焼きそば★(2人分)

焼きそば麺        2玉
シーフードMix       80g
豚小間切れ肉       80g
玉ねぎ          1/4個
パプリカ(赤・黄)    1/4個づつ
インゲン         4本
鶏がらスープ       200cc 
塩            少々
コショウ         少々
水溶き片栗粉      適量
醤油            少々
ごま油          少々
サニーレタス       適量

『作り方』

焼きそばの麺は醤油をたらして焼いておく。(醤油をたらすと焦げ目が付いてカリカリになる)
凍ったままのシーフードMixを炒める。
この時に油はひかない。
シーフードMixから少し水分が出てきたら豚肉を入れる。
玉ねぎとパプリカを加え、鶏がらスープでやわらかくなるまで煮る。
材料がやわらかくなったら、インゲンを加え火を通す。
塩、コショウで味を整え水溶き片栗粉でとろみを付ける。
器に麺を盛り付け、細かく切ったサニーレタスをのせてあんをかける。
最後にごま油で風味付けをして完成。

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★残り物野菜ごはん★

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★残り物野菜ごはん★(2人分)

もやし  1/3袋
ピーマン  1個
赤ピーマン  1/2個
ニンジン 4cm
絹さや   6本
コーン   大さじ2杯
シメジ   1/4株
挽肉   60g
水溶き片栗粉  大さじ3杯
鶏がらスープ  1カップ
しょう油   少々
塩、コショウ  少々
ごま油    少々

『作り方』

油を引いたフライパンで挽肉を炒める。
調味料以外の材料を全て加えさらに炒める。
鶏がらスープを加えしばらく煮込む。
塩、コショウ、しょう油で味を整えて水溶き片栗粉でとろみを付ける。
最後にごま油をかけて完成。

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豚キムチごはん

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★豚キムチごはん★(2人分)

豚肉   100g
キムチ     70g
もやし   1/3袋
にら   1/4束
人参      5cm
玉ねぎ   1/4個
ショウガ   少々
塩、コショウ  少々
しょう油   大さじ1
酒      大さじ1/2
砂糖    少々
ゴマ油   少々
すりゴマ  少々
ご飯      2膳

『作り方』

フライパンに油を引きショウガを焦げない様に炒める。
豚肉を加えさらに炒める。人参、玉ねぎ、もやしを加え塩コショウをする。
キムチとにらも加えしょう油、酒、砂糖で味をつける。
器に盛り付けたご飯の上にのせ、仕上げにごま油とゴマをふりかける。

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和風ハンバーグ

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★トイレトレー★


★ 和風ハンバーグ★(2人分)

豚挽き肉     120g
玉ねぎ     1/4個
卵    1/2個
パン粉   1/2カップ
牛乳 1/4カップ
塩      少々
コショウ 少々 

和風ソース
なめたけ 大さじ4杯
つゆの素 大さじ2杯
水 大さじ2杯
大根おろし  少々
大葉       2枚

『作り方』

豚挽き肉に塩を入れ粘りが出るまでこねる。
玉ねぎはみじん切りにして600ワットのレンジで1分間加熱する。
パン粉を牛乳で浸しておく。挽肉に玉ねぎ、卵、パン粉、コショウを混ぜてさらにこねる。
形を整えて真ん中をくぼませ油を引いたフライパンでふたをして両面火が通るまで焼く。
和風ソースの材料を全て混ぜ、大葉と大根おろしの上からかけて完成。


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