--------(--)
2010-05-17(Mon)
おはようございます〜
このところ お天気が安定しているせいか
お野菜の値段が落ち着いてきました♪
みなさーん！お野菜食べていますか？
2009-06-16(Tue)
2009-02-21(Sat)
おはようございます♪
今日はもう土曜日〜あっという間に一週間経っちゃいますね〜
つい先日バレンタインって騒いでいたのに
今はおひな祭り一色ですよ！
我が家には女の子が多いので・・・あっ！メスとも言いますが（＾ｍ＾
何かのお料理でも考えてみようかな〜＾＾
それからモニター商品の岩塩を使って即席でお漬物を漬けました♪
わたし、この岩塩のミルってもっと粗めに挽かれるんだと思ったんです！
そうしたらパウダー状なの！！＠＠
なのである程度（お塩が溶ける時間）かかると思ったのですが
まさに文字通り！即席で出来ちゃいました＾＾
今回はオールスパースを少量加えて
いつもと違う風味も楽しんで〜〜＾＾
お漬物って生姜を入れたりにんにくを入れたり色々しますよね？
なので洋風のスパイスも合うんじゃないかと思って！＾＾
オールスパイスの風味もなかなか良かったです♪
カレー風味を狙ってクミンとかでもいいかも！！
★岩塩で浅漬けオールスパイス風味★
大根 120g（いちょう切り）
きゅうり 1本（スライス）
にんじん 70g（千切り）
唐辛子 適量
岩塩 小さじ2杯
オールスパイス 小さじ1/2
顆粒かつおだし 少々
『作り方』
ミルでひいた岩塩にオールスパイスを加えて混ぜておく。
ボウルに野菜を入れて岩塩を加えて軽く混ぜ合わせる。
お漬物の容器に入れて冷蔵庫で1日漬けて完成。
2008-09-15(Mon)
★大根の味付け昆布巻き★
大根 適量
味付け昆布（板状） 適量
塩 小さじ２杯
水 １００cc
唐辛子 １本
『作り方』
大根は味付け昆布の大きさで厚さ２ｍｍにスライスする。
塩と水と半分に割った唐辛子を合わせ、スライスした大根を加え冷蔵庫で１日漬け込む。
水気を切り味付け昆布を巻いて完成。
2008-07-21(Mon)
★さっぱりピクルス漬け★
きゅうり ２本
にんじん １本
大根 １０ｃｍ
パプリカ（赤） 1/2個
パプリカ（黄） 1/2個
セロリ １本（スライス）
(セロリ以外の野菜はひと口大の短冊切り野菜はさっと火を通し、水分を抜く)
(ピクルス液)
ワインビネガー １００ｃｃ
お酢 １００ｃｃ
水 ２００ｃｃ
砂糖 大さじ２杯
塩 大さじ１．５杯
唐辛子 適量
にんにく １かけ（スライス）
ブラックペッパー（粒）１０粒
『作り方』
酸に強いお鍋でピクルス液を火にかけ５分ほど煮る。（ステンレス、ホーロー、耐熱ガラスなど）
冷めたら保存ビンに入れ野菜を加え漬け込む。（１日くらいで食べられます）
